Descubre las mejores tartas artesanales en Valencia
Tradición, innovación y sabor en cada detalle
En Blai Rocher Pastelería combinamos técnicas tradicionales con toques modernos para ofrecerte tartas únicas y personalizadas. Desde sabores clásicos hasta opciones veganas y saludables, nuestras creaciones están diseñadas para adaptarse a todos los gustos.
Ubicados en el área metropolitana de Valencia, elaboramos tartas artesanales con ingredientes de la más alta calidad. Cada tarta es única, pensada para endulzar tus momentos más especiales.
Tartas Clásicas Valencia
Las tartas clásicas de Blai Rocher combinan tradición y calidad. Elaboradas con técnicas artesanales y los mejores ingredientes, cada bocado te transportará a los sabores de siempre, con nuestro toque personal.
San Marcos
La tradicional tarta San Marcos está elaborada con una base de bizcocho remojado en almíbar, una capa de nata montada, trufa de chocolate al 70 %, y yema caramelizada, decorada con almendras tostadas.
Perfecta para los amantes de los sabores clásicos y equilibrados.
Alérgenos
Gluten
Lácteos
Huevo
Frutos Secos
Soja
Tarta de Chocolate
Un placer intenso para los amantes del chocolate. Esta tarta combina un bizcocho de cacao extra, trufa al 70 %, un glaseado espejo súper brillante y decoraciones de chocolate.
Cada capa está diseñada para ofrecer una experiencia suave, delicada y llena de sabor.
Alérgenos
Gluten
Lácteos
Huevo
Soja
Tarta de Merengue
De exterior rústico y corazón atrevido, nuestra tarta de merengue es una combinación de bizcocho de almendra húmedo con almíbar, cubierto por un merengue italiano flambeado que le aporta una textura ligera y cremosa.
Alérgenos
Gluten
Lácteos
Huevo
Frutos Secos
Carrot Cake
Un clásico reinterpretado con un toque único. Bizcocho de zanahoria y canela, crema montada de queso mascarpone con vainilla Bourbon, nueces pecanas y un sutil toque de naranja y chocolate blanco.
Un equilibrio perfecto entre suavidad y frescura.
Alérgenos
Gluten
Lácteos
Huevo
Frutos Secos
Soja
Sulfitos
Opera
Un clásico francés que combina capas de bizcocho de almendra remojado con almíbar de café, crema de mantequilla con espresso, ganache de chocolate al 70 %, y un glaseado espejo.
Perfecta para los amantes del café y los sabores intensos.
Alérgenos
Gluten
Lácteos
Huevo
Frutos Secos
Soja
Sacher
Nuestra versión del icónico pastel Sacher. Con un bizcocho de chocolate tierno, mermelada de melocotón y ganache de chocolate al 70 %, recubierto con una fina capa de baño de cacao y melocotones.
Un equilibrio perfecto entre frescura y riqueza chocolatera.
Alérgenos
Gluten
Lácteos
Huevo
Soja
Sulfitos
New York Cheesecake
La tarta de queso más cremosa y clásica. Elaborada con queso crema y mascarpone con vainilla Bourbon, una base de galleta con un toque a canela, y coronada con compota de arándanos.
La reina de las cheesecakes en Blai Rocher.
Alérgenos
Gluten
Lácteos
Huevo
Sulfitos
Cheesecake al Limón
Un giro refrescante a la clásica cheesecake. Esta versión incluye una suave crema de queso con un toque cítrico, sobre una base de galleta. Su frescura y textura la convierten en una opción ligera y especial.
Alérgenos
Gluten
Lácteos
Huevo
Soja
Sulfitos
Tartaleta de Crema con Frutas
Ligera y afrutada, esta tartaleta combina una base sable de almendra, crema de vainilla y una selección de frutas frescas a elección del cliente.
Perfecta para quienes buscan un postre fresco y aromático.
Alérgenos
Gluten
Lácteos
Huevo
Frutos Secos
Sulfitos
Tartaleta de Maracuyá y Frutos Rojos
Ideal para los amantes de los sabores tropicales. Con una base sable de almendra, crema de maracuyá y un topping de frutos rojos frescos, esta tartaleta ofrece una combinación de ligereza y frescura que invita a repetir.
Alérgenos
Gluten
Lácteos
Huevo
Frutos Secos
Sulfitos
Pastelería de Autor
Nuestra pastelería de autor une técnicas modernas y creatividad, dando como resultado tartas que destacan tanto por su sabor como por su presentación. Diseñadas para ser perfectas en ocasiones especiales.
Rocher
Inspirada en los Ferrero Rocher, esta tarta combina mousse de praliné de avellana, crema de chocolate al 64 %, bizcocho de almendra y una base sable con decoraciones de chocolate al 70 %.
El homenaje perfecto al sabor y la elegancia.
Alérgenos
Gluten
Lácteos
Huevo
Frutos Secos
Soja
All Black
La intensidad del chocolate en su máxima expresión. Esta tarta incluye mousse de chocolate al 70 %, interior cremoso de chocolate al 64 %, bizcocho crujiente de cacao y almendra, y un baño espejo brillante.
Diseñada para los amantes del chocolate más puro.
Alérgenos
Gluten
Lácteos
Huevo
Frutos Secos
Soja
Tropic
La frescura de las frutas tropicales en un solo bocado. Mousse de mango y maracuyá, interior esponjoso de coco, bizcocho de coco, y decoración de mango fresco y chocolate blanco.
Afrutada, ligera y refrescante.
Alérgenos
Gluten
Lácteos
Huevo
Frutos Secos
Soja
Sulfitos
Iranian Gold
Inspirada en los pistachos de Irán, esta tarta incluye mousse de praliné de pistacho, bizcocho de pistacho, interior de chocolate blanco con frambuesas y una base sable.
Un auténtico lujo para los amantes de los frutos secos.
Alérgenos
Gluten
Lácteos
Huevo
Frutos Secos
Soja
Sulfitos
Tartas Veganas Valencia
Para quienes buscan alternativas más ligeras o sin ingredientes de origen animal, ofrecemos tartas veganas y saludables con el mismo nivel de sabor y calidad que nuestras creaciones tradicionales.
Carrot Cake Vegana
Una versión vegana de nuestro clásico carrot cake, elaborada con un bizcocho de zanahoria, crema de anacardos y chocolate al 70 %, nueces y pasas.
Sorprendentemente suave y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión.
Alérgenos
Gluten
Frutos Secos
Soja
Tarta de Chocolate 0 % Azúcar y Harina
Una alternativa deliciosa para quienes buscan algo más ligero. Bizcocho de chocolate sin harina, acompañado de ganache de chocolate y frutos rojos frescos.
El equilibrio perfecto entre sabor y salud.
Alérgenos
Lácteos
Huevo
Soja
Sulfitos
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